Наши пивовары / Пятеро случайных

  • Жужлов Андрей

    Родился в г.Лиепая, Латвийская ССР
    Образование: Петербургский техникум пищевой промышленности, технолог алкогольно-безалкогольного производства, окончил в 2006 г.
    Карьера:
    ОАО "Вена", техник-технолог;
    Ресторан-пивоварня "Тинькофф" (Санкт-Петербург), сменный пивовар, 2007-2009 г.;
    Ресторан-пивоварня "Brasserie de Metropole" (Санкт-Петербург), с 2009 г.-по настоящее время старший пивовар
    E-Mail:andreyzhuzhlov@mail.ru
  • Сандаков Олег

    Родился в г. Кемерово, Россия
    Образование: Кузбасский Политехнический Институт, «инженер электромеханик»
    СПбГУНиПТ, заочная аспирантура, «технолог бродильных производств»
    Кандидат технических наук, диссертационная работа на тему «Разработка технологии получения пшеничного пива с дображиванием в бутылках»
    Карьера:
    ООО «Частные пивоварни «ТИНЬКОФФ» (Санкт-Петербург)
    Главный пивовар сети ресторанов «Тинькофф»
    (15 минипивзаводов в городах России и ближнего зарубежья), 1998 - 2009 г.
    MAVIM Brauanlagen Ges.m.b.H, Представительство в Санкт-Петербурге, Технический директор Санкт-Петербургского представительства. (изготовление и продажа оборудования для производства пива), с 2009 г. по настоящее время

    E-Mail: olegsandakov@yandex.ru
  • Клапков Андрей

    Родился в г.Ветка, Белоруссия
    Образование: Крестьянск­ий государств­енный университе­т имени Кирилла и Мефодия,г.Луга, специально­сть "Биотехнол­огия", окончил в 2005 г.
    Карьера: Ресторан-пивоварня «Карл и Фридрих" (г.Санкт-Петербург), 2005 – 2006,помощник пивовара.
    Ресторан–пивоварня «Градъ Петровъ»(г.Санкт-Петербург), 2006 – 2012, пивовар, с 2012 года по настоящее время - главный пивовар
    E-Mail: andrejklapkov@yandex.ru
  • Жижка Ян

    Родился в г. Прага, Чехия
    Образование: Secondary School of Fermentation Technology (1991-1995)
    Карьера:
    Prague Breweries (Branik) 1997 – 2001, рабочий пивного производства
    Prague Breweries (Staropramen) 2001-2003, менеджер по работе с ресторанами
    Minibrewery Daleice 2003,второй пивовар
    Alterm (технологии защиты окружающей среды) 2003 -2004, менеджер по продажам
    Minibrewery Heart & Beer Nihonkai Club(Japan) 2004 – 2005, пивовар
    Minibrewery Iceni Brewery (England) 2005-2006, второй пивовар
    Ресторан-пивоварня «Puberty» (Санкт-Петербург) 2006-2008, главный пивовар
    Ресторан-пивоварня «Maximilian» (Санкт-Петербург), 2008- 2010, главный пивовар
    E-Mail: ziza.jan@seznam.cz
  • Оганнисян Ваагн

    Родился в г. Ереван, Армения
    Образование: Ереванский техникум пищевой промышленности, факультет биохимии, окончил в 1999 г.
    СПбГУНиПТ по специальности «Технология бродильных производств и виноделия»,
    окончил в 2003 г.
    В 2006 г. защитил диссертацию кандидата наук.
    Докторант СПбГУНиПТ.
    Карьера:
    ЗАО «Ереванское пиво» (Ереван, Армения) 1998-1999, варщик пива
    ООО «Частные пивоварни «ТИНЬКОФФ» (Санкт-Петербург), 2002-2006,сменный технолог, главный технолог сети
    ЗАО «Ереванское пиво» (Ереван, Армения) 2006 -2008, заместитель начальника производства
    ООО «Ситик» (Санкт-Петербург), пивоварня «Вацлав», сеть пивных баров «Вацлав Замок», с 2008 по настоящее время, главный технолог
    E-Mail: vaagn-hovhannisyan@rambler.ru

По порядку